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中国经济网北京12月24日电(石小川)琳琅满目的零食货架上，紫菜、烤鱼片、鱿鱼丝等海鲜零食，伴随着“天然”、“高蛋白”的标签，成为不少消费者的健康选择。但这些海洋风味零食的卫生标准比你想象的要复杂得多。北京大学公共卫生学院教授马冠胜表示，此类零食可能存在隐性健康风险，例如过量的盐和隐藏的糖，关键是“明智地享用它们”。马冠胜表示，海鲜零食一般含盐量较高，吃时应控制份量。海藻等食物中的碘含量也比较重要。碘是人体必需的营养素，但摄入过多会影响身体健康。等健康。每日摄入量应遵循“适量”的原则。根据中国居民的饮食习惯，北方居民大多偏爱高盐分的食物。相关研究表明，食盐摄入过多（每天超过10克）与高血压、心脏病、肾病、脑出血等疾病的发生有直接关系。有数据显示，每天摄入15克盐的人，高血压的发病率约为10%。高盐饮食已被确定为高血压的重要危险因素。世界卫生组织建议成年人每日食盐摄入量少于5克。 《中国居民膳食指南（2022年）》也明确建议成年人每日食盐摄入量不超过5克。马冠生提醒，人们不要低估海鲜零食和各种腌制零食的含盐量。购物时优先考虑正品避免过咸和五味食品，减少过量食盐的摄入。除了含盐量高的问题外，消费者往往忽视高脂肪零食。马冠胜指出，高脂肪零食主要可以分为两类。一类是天然零食，富含脂肪，健康，以核桃、芝麻、花生等坚果为代表。这些零食含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素E、叶酸、镁、钾、铜等营养成分。它还含有单酸饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及更多的膳食纤维。适量摄入有利于健康。虽然研究表明，每周吃少量核桃有助于维护心脏健康，但马云也强调，核桃能量丰富，不宜过量食用。摄入量最好控制在每周50克。另一种是加工过的高脂肪零食，如薯条、炸薯条和肉叉。该产品这些零食的加工过程采用油炸等工艺，增加了脂肪含量。鼓励消费者尽可能少吃。零食种类繁多，该如何选择吃法呢？马关胜先生提出了具体建议。零食应根据膳食摄入量来选择。如果一日三餐无法获取足够的能量，可以通过选择能量密集的零食来补充。 l需要控制体重和限制能量摄入的人应减少含糖和脂肪零食的摄入。如果三餐蔬菜和水果吃不够，也可以把水果和蔬菜当零食吃。零食只能作为“款待”食用，不能代替正餐。晚餐可以为人体提供完整、均衡的营养。零食只能作为补充，不能作为正餐。翻动;优先考虑营养丰富的零食，例如水果、乳制品和坚果，这些零食可以在餐外滋养您的身体。零食sho两餐之间应适量食用，以免影响食欲。晚饭后2-3小时可以少量吃，但睡前30分钟不建议再吃。零食不宜过量食用，以免影响食欲和食量。通过在同类零食中优先选择低能量零食，可以防止总能量摄入超过标准值。